Cuisine

• RECETTE • Boulettes de poulet à la sauce soja

La recette qui a sauvé mon gaspillage de gyozas, trouvée sur le net et très facile à réaliser: des boulettes de poulet à la sauce soja, ou pour vous la péter en japonais: « chikin dango » !

IMG_1681.jpgIngrédients

  • 500g de poulet haché
  • 2 jaunes d’œufs
  • 2cc sucre
  • 6cs de chapelure
  • 6cs de sauce soja

Prévoyez de la sauce soja en plus pour la cuisson et des piques à brochette.

1. Dans un grand saladier, mélangez la viande hachée, les jaunes d’œufs, le sucre, la chapelure et la sauce soja. Faites préchauffer votre four à 200°C en attendant.

IMG_1683.JPG

2. Quand vous avez obtenu un mélange lisse, formez des petites boulettes entre vos mains. Pour les déposer en attendant la cuisson, je vous conseille de les mettre sur un plateau avec un peu de farine pour éviter qu’elles ne collent.
Aussi, pour former les boulettes, humidifiez un peu vos mains: la viande ne collera pas, et ce sera plus simple !

3. Vous pouvez mettre jusqu’à trois-quatre boulettes sur une même pique. Badigeonnez-les de sauce soja et faites-les cuire au four, sur du papier sulfurisé, pendant 15 minutes.

4. Après 15 minutes, retournez les brochettes, remettez de la sauce soja et laissez de nouveau cuire pendant 10 minutes. J’ai personnellement un peu diminué la chaleur du four pour cette deuxième cuisson, mais tout dépend de votre four !

5. Servez avec de la sauce soja ! ♥

IMG_1687

MES COUACS & CONSEILS PERSOS

Trop de sauce soja tue la sauce soja… Cette sauce est vraiment salée, alors ayez la main légère avec, sinon ça deviendra immangeable !

Vous pouvez également servir vos boulettes avec une sauce teriyaki, plus sucrée voir miellée. Ça aurait été encore meilleur !

Répondre

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l'aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur la façon dont les données de vos commentaires sont traitées.